書 名： 人氣料理DIY，在家也能來趟日韓美食之旅
出版日期：2012年6月6日
作 者：范姝岑
出 版 社：維他命文化
ISBN：9789866056642
■作者簡介
范姝岑
資深食客，喜歡料理、保養、慢生活。曾任知名美食雜誌主編，厭倦朝九晚五，改作快樂SOHO族，專心研究美食，享受文化生活，辛勤耕耘部落格「小灶．夢露」，分享美食心得，交流最新廚藝，美食美色，吸引了眾多「饕客」捧場。
■內容簡介
如 歷經饕客層層的考驗，才能締造人氣料理傳奇。
吃是人類的天性，享用美食是人與生俱來的欲望。
我們滿足你對美味的需求，只要幾個簡單的步驟，
滿載廚師熱情的美味餐點，精緻日式風與豪邁韓式風的味覺享受，
讓你滿臉洋溢著幸福感的日韓料理。
在家也可親手DIY，快樂享用，為自己疲累的心靈加點人氣的活力，
用少少的錢，換取大大的享受！
■目錄
Chapter 01 令人食指大動的美味小菜
蝦仁蟹肉茶碗蒸∕韓式辣味牛板筋∕和風沙拉∕拌桔梗∕鮪魚蛋捲∕白菜泡菜∕鯛魚野菜沙拉∕韓式拌明太魚∕串烤雞心∕烤饅頭片∕蘿蔔泡菜∕章魚燒∕香烤蔥油餅∕串烤山藥蝦丸
Chapter 02 襯托主餐的美味配菜
辣炒豬肉∕蒸煮豬排骨∕日式炸豬排∕韓式烤肉∕韓味燉銀鱈魚∕炭烤牛排∕韓式燉真鯛∕牛肉壽喜燒∕納豆拌鮪魚∕鮮蝦可樂球∕韓式拌雜菜∕風味烤鰻魚∕韓式烤鱈魚∕鰻魚炒蛋∕辣炒年糕∕安東燉雞∕芝麻薑漬鮭魚∕鹽烤鮭魚∕辣烤鮮魚∕椰香烤鱈魚∕檸檬烤生蠔∕乳香烤黃魚∕牛蒡石狩鍋∕烤鰻魚飯∕霜降烤豬肉飯∕串烤黃魚∕烤白鯧魚
Chapter 03 滿腹飽食感的豐富主食
花枝魷魚片石鍋拌飯∕什錦蔬菜石鍋拌飯∕牛肉石鍋拌飯∕朝鮮蕎麥涼麵∕明洞手打麵∕韓國涼拌麵∕真味海鮮蔥餅∕韓式炸醬麵∕韓式火鍋麵∕泡菜餅∕韓式泡麵炒年糕∕韓式南瓜鳳梨粥∕韓式紅豆粥∕韓式香米白蛤粥∕海味鰻魚粥∕鮮菇海鮮粥∕咖哩豬排飯∕韓式辣白菜鍋貼∕日式照燒雞排飯∕醬香油飯團∕和風鮭魚炒飯∕芥末雞肉粒飯團∕鮪魚蟹肉壽司∕鬆脆鮭魚卵手卷∕鮭魚茶漬泡飯∕天婦羅壽司卷∕和風鰻魚炒飯∕和風豚骨拉麵∕風情北寄貝壽司∕鍋燒烏龍麵∕酸辣筍尖拉麵
Chapter 04 催化味蕾的美味湯品
餃子年糕湯∕人參雞湯∕風味三鮮湯∕牛肉海帶湯∕豆芽菜蛤蜊湯∕白菜豬骨湯∕韓式味增湯∕手工豆腐湯∕什錦海鮮味噌湯∕泡菜湯∕蘿蔔明太魚湯∕日式味噌豆腐湯
留言列表
